Sambal Goreng Hati Kentang. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat. Sambal goreng kentang biasanya untuk isian lauk saat ada acara selamatan seperti selamatan pernikahan maupun selamatan sunatan. namun enak juga untuk melengkapi.
Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.
Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya.
Resep masakan tradisional yang akan kita buat kali ini memang spesial.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 16 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Hati Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Kentang
- Siapkan 250 gr untuk Hati Sapi.
- Anda perlu 250 gr untuk kentang.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk serai geprek.
- Anda perlu Sedikit untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 3 buah untuk cabai besar merah iris tipis.
- Siapkan 1/2 Sdt untuk Kecap Manis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri yang sudah disangrai.
- Anda perlu Sedikit untuk Terasi.
- Anda perlu 25 buah untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 5 buah untuk cabai rawit.
- Anda perlu untuk Masako sapi, Gula Pasir, Garam.
Meskipun banyak dijumpai di meja hidangan saat lebaran kemarin, resep sambal goreng ati dan kentang ini juga nikmat untuk menu hidangan sehari-hari di rumah lho. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan campurannya misalnya ati ampela diganti dengan hati sapi :) Sangat fleksibel disesuaikan selera keluarga tercinta. Salah satu Resep masakan asli Indonesia ini kami kategorikan dalam aneka resep sambal yang sering di jumpai pada acara keluarga ataupun pesta. Misalnya saja sambal kentang ampela hati.
Instruksi Sambal Goreng Hati Kentang
- Rendam kentang dengan air garam yang sudah dipotong dadu.
- Rebus hati yang sudah dicuci bersih dengan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai yang digeprek, rebus hingga darahnya tidak ada lagi.
- Goreng kentang lalu sisihkan.
- Potong dadu hati yang telah direbus kemudian goreng sebentar sisihkan.
- Goreng cabai besar merah yang sudah diiris tipis sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukan sisa daun salam, daun jeruk, serai dan juga lengkuas yang sudah digeprek.
- Setelah bumbu mulai harum dan mengeluarkan minyak, masukan kecap manis, gula, garam dan masako.
- Masukan hati sapi, kentang dan cabai merah besar iris yang sudah digoreng tadi, aduk sampai rata dan masak sampai agak mengering bumbunya tes rasa angkat dan sajikan.
Untuk membuat menu masakan ini pun sangat mudah. Kecap manis (secukupnya) Cara Membuat Resep Sambal Goreng Ati Ampela Dengan Kentang dan Petai Bumbu Spesial Mudah Serta Tips Memilih dan Mengolah Ati Ampelanya. Sambung goreng bahan lain iaitu tempe,tauhu,lauk pauk pilihan. Baru tambahkan air asam jawa,gula,perasa dan garam. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi.