Sambel Goreng Ati. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam. Menu sambal goreng kentang ini sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Learn to make this popular Javanese sambal goreng kentang that is perfect to go with rice or lontong.
Sambal Goreng Kentang with liver, gizzards, and stink beans.
Anda dapat membuat Sambel Goreng Ati menggunakan 19 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Sambel Goreng Ati yang baik.
Bahan-bahan Sambel Goreng Ati
- Siapkan 1 kg untuk ati sapi (bisa ganti pake ati ayam).
- Anda perlu 1-2 kg untuk cabe tanjung.
- Anda Membutuhkan 2-3 sdm untuk santan kara.
- Anda perlu 1 bks untuk asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 gelas untuk air.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Siapkan secukupnya untuk Royko.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula Putih.
- Siapkan untuk Bahan Ulek.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas untuk laos.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan Sepotong untuk gula merah.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat. Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi ala Dapur Bu Haji. Di bulan Ramadhan pasti kita sering melihat Sambal Goreng Ati ini menjadi menu pilihan keluarga.
Step by step Sambel Goreng Ati
- Cuci bersih ati sapi. Lalu rebus sampai matang (20-30 menit) tambahkan sedikit garam. Diamkan sampai dingin. Setelah dingin potong dadu atau sesuai selera..
- Setelah dipotong dadu goreng ati dengan api sedang setengah matang. Tiriskan..
- Cuci bersih cabe tanjung buang bijinya. Jangan lupa pk sarung tangan yaa agar tangan tidak panas. Lalu iris tipis dan goreng setengah layu. Tiriskan..
- Haluskan bahan-bahan ulek sampai halus. (Me : diulek biar rasanya endol bisa jg di blender) jika sudah halus tambahkan 3 sdm cabe yg sudah digoreng tadi ulek kasar..
- Tumis bumbu yg sudah diulek tambahkan daun salam, sereh geprek. Tumis sampai harum..
- Masukan ati sapi dan cabe tanjung yg tadi sudah digoreng aduk rata. Lalu tambahkan 3sdm air asam jawa dan bumbu penyedap lainnya (royko, garam, gula secukupnya).
- Masukan 2-3sdm kara yg sudah dicampurkan ke dalam 1 gelas air. Aduk rata tunggu sampai air menyusut jika dirasa kurang bisa tambahkan air lagi..
- Cek rasa. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan dengan penuh cinta 🥰 Bisa ditambah topping bawang goreng..
- Note : Sambel goreng ini tidak akan cpt basi walopun pake sedikit santan. Jika tidak habis dlm 1hr bisa simpan dikulkas lalu dihangatkan dan rasanya akan tambah enak. Selamat mencoba..
Resep Sambal Goreng Ati - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit. Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!