Sambal Goreng Hati Kentang. Lihat juga resep Sambal goreng ati sapi enak lainnya! SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATI Buat temen nasi uduk dihari ultahku besok #kreasisantan. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan campurannya misalnya ati ampela diganti dengan hati sapi :) Sangat fleksibel disesuaikan selera keluarga tercinta.
Salah satu Resep masakan asli Indonesia ini kami kategorikan dalam aneka resep sambal yang sering di jumpai pada acara keluarga ataupun pesta.
Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal Goreng Hati Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Kentang
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk hati sapi.
- Siapkan 1 bh untuk kentang uk sedang potong dadu dan digoreng.
- Anda perlu 200 ml untuk santan kental matang atau 2 pak santan instant 65ml.
- Anda perlu 10 bh untuk Cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk bawang merah.
- Siapkan 8 bh untuk bwh putih.
- Siapkan 5 bh untuk kemiri.
- Siapkan 4 lbr untuk daun Salam.
- Siapkan 3 btg untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk langkuas.
- Siapkan untuk Gula merah, lada, kaldu bubuk (sapi).
- Anda perlu 1 sdm untuk susu bubuk atau 50 ml susu cair.
- Siapkan untuk Garam.
Resep masakan tradisional yang akan kita buat kali ini memang spesial. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Misalnya saja sambal kentang ampela hati.
Step by step Sambal Goreng Hati Kentang
- Rebus hati sapi dalam air mendidih dan masukan susu bubuk/susu cair utk menghilangkan amis. Masak hingga matang, kemudian cuci bersih dan potong dadu.
- Potong dadu kentang dan goreng hingga berkulit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, lada smp halus..
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk smp wangi dan mengeluarkan minyak, kemudian masukan santan dan masak hingga mendidih. Masukan gula merah dan sedikit kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa.
- Masukan hati sapi yang sdh dipotong td dan aduk2, tambahkan sedikit air. Aduk kurleb 10 mnt, kemudian masukan kentang goreng. Aduk2 perlahan sm asat dan matang..
- Jika suka tambahkan petai. Siap disajikan.
Untuk membuat menu masakan ini pun sangat mudah. Kupas kentang dan rendam dalam air. Rebus hati sapi dengan air secukupnya dan tambahkan asam jawa hingga matang, kemudian potong bentuk dadu ( ± ½ cm² ). Kentang dan hati sapi di goreng hingga matang. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya.