Sambal Goreng Ati.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati
- Anda perlu 500 gr untuk Ati Sapi.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Santan.
- Siapkan 2 batang untuk Sereh.
- Siapkan 4 lbr untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan 1 papan untuk Pete.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Lengkuas.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
- Siapkan Secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kaldu Jamur.
- Anda perlu Secukupnya untuk Air Asam Jawa.
- Siapkan Secukupnya untuk Air.
- Anda perlu untuk Minyak Goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk Cabe Merah Kriting.
- Anda perlu 3 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 6 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati
- Rebus ati sapi dengan daun salam dan garam sampai matang. Kemudian potong kotak-kotak atau sesuai selera. Goreng hingga stengah matang..
- Potong kotak-kotak kentang. Goreng hingga stengah matang..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh dan daun salam. Kemudian masukkan santan. Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Jika sudah mendidih, masukkan ati, kentang dan pete. Masak hingga air menyusut..
- Sambal Goreng Ati siap dihidangkan! Selamat mencoba 🥰.