Sambal Goreng Ati Kentang.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Sambal Goreng Ati Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang
- Siapkan 1/2 kg untuk Ati Sapi.
- Anda Membutuhkan 350 gr untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk Serai (memarkan).
- Anda perlu 2 lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan 3 ruas untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sachet untuk Santan Instan.
- Anda perlu 1 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Kaldu Sapi Bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk Merica Bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk Gula Merah.
- Siapkan 500 ml untuk Air.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 3 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 15 buah untuk Cabai Keriting.
- Anda perlu 2 buah untuk Cabai Merah Besar.
Instruksi Sambal Goreng Ati Kentang
- Cuci bersih ati lalu rebus, tambahkan daun salam dan 1/2 sdt garam, masak selama 15 menit lalu angkat dan tiriskan, lalu potong potong..
- Kupas kentang lalu cuci bersih kemudian potong potong, panaskan penggorengan lalu goreng kentang menggunakan api sedang cenderung kecil, jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan..
- Masak bumbu halus di penggorengan/teflon, masukkan jg daun salam serai daun jeruk dan lengkuas lalu masak hingga kering dan tanak, jika sudah campurkan air lalu masukkan ati dan kentang, masak sebentar tambahkan garam kaldu bubuk merica bubuk gula merah dan santan, aduk aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih lalu koreksi rasa..
- Jika rasa sudah sesuai masak hingga air menyusut tak lupa sesekali di aduk. Jika sudah menyusut matikan api..
- Sambal Goreng Ati Kentang siap di hidangkan ❤.