Sambal Goreng Ati Kentang. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat.
Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya. sambal goreng kentang dengan paduan ati ampela dan pete menjadi hidangan spesial yang tidak boleh anda lewatkan Berbicara lebih lanjut tentang sajian sambal goreng kentang, maka berikut ada sebuah resep sambal goreng kentang yang dipadukan dengan kelezatan dari ati ampela serta.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk hati sapi.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk kaldu jamur / kaldu bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk gula.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk kecap manis (aku pakai supaya warna gelap).
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe rawit domba / setan.
- Anda Membutuhkan 9 buah untuk cabe merah / keriting.
- Anda perlu 8 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 untuk siuang bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan seruas untuk jahe.
- Anda perlu seruas untuk kunyit.
Masukkan hati sapi, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Persiapan selanjutnya adalah membersihkan ati ampela, lali potong dengan bentuk dadu.
Instruksi Sambal Goreng Ati Kentang
- Cuci bersih hati, rebus 5 menit. Kemudian ganti air nya dan rebus kembali sereh geprek sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong dadu..
- Potong-potong kentang, cuci kemudian goreng sampai berkulit. Angkat dan sisihkan..
- Rebus cabe rawit dan cabe merah (supaya warna nya cantik nnti). Haluskan cabe, bamer, baput, kemiri, jahe dan kunyit. Untuk lengkuas dan sereh cukup digeprek..
- Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi. Tambahkan kaldu jamur / kaldu bubuk, gula, garam, kecap manis. Tambahkan air, Masukkan kentang kemudian hati. Masak sampai air menyusut, jangan lupa test rasa. Jika sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan..
Siapkan kembali minyak bekas menggoreng kentang dan gunakan untuk menggoreng ati. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.