Sambal goreng labu siam tahu krecek kuah santan. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Terserah anda mau pakai krecek/krupuk rambak goreng trus direndam atau cecek rebus, tergantung ketersediaan bahan di daerah anda. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan.
Anda dapat memasak Sambal goreng labu siam tahu krecek kuah santan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal goreng labu siam tahu krecek kuah santan yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng labu siam tahu krecek kuah santan
- Anda perlu untuk Labu siam.
- Siapkan potong dadu untuk Krecek.
- Siapkan untuk Tahu potong dadu goreng.
- Anda perlu 12 untuk Bawang merah.
- Siapkan 5 untuk Bawang putih.
- Anda perlu 4 untuk Cabai merah.
- Anda perlu 5 untuk Cabai rawit (sesuai selera).
- Anda perlu untuk Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 1 untuk Santan kara (sesuai selera).
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa (boleh skip).
Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Tambahkan santan dan cabai rawit, masak Tips masak: -Supaya labu siam tidak kaku, setelah diiris, remas-remas dengan sedikit garam hingga labu lemas. Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial.
Step by step Sambal goreng labu siam tahu krecek kuah santan
- Kupas labu siam dan potong memanjang. Lalu rendam dengan air garam.
- Goreng tahu tapi jangan terlalu kering.
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit).
- Tumis bumbu halus dan tambahkan laos geprek beserta daun salam sampai harum.
- Tambahkan air lalu masukkan tahu, labu siam dan krecek.
- Masukkan santan. Tunggu mendidih.
- Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap.
- Aduk, lalu cicip rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan siap dihidangkan.
Sambal goreng ati sosis dan tahu. foto: cookpad. Tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Mulai dari masakan kuliner kuah, rebus, dan goreng. Ada juga jajanan, kue khas semarang. Nasi ayam berupa sajian nasi putih yang terasa gurih dan renyah karena dimasak dengan santan, yang disantap dengan suwiran daging ayam yang sudah matang, sambal goreng labu siam dan krecek.