Name: Rendang Sapi Empuk dan Lezat
Ingredients: 1 1/2 kg Daging Sapi; 1/2 kg Cabe merah; 1/2 kg Bawang merah; 1/4 kg Bawang putih; 6 butir Kemiri; 6 cm Kunyit; 6 cm Jahe; 3 btg Serai (geprek); 8 cm Lengkuas (geprek); 1 bh Pala (geprek); 6 cm Kulit manis; 4 bh Kapulaga; 2 bh Bunga lawang; 1/4 sdm Jinten; 1/4 sdm Cengkeh; 1/4 sdm Merica; 1/2 sdm Ketumbar; 4 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 2 lbr daun kunyit (ikat simpul); 1 1/2 L santan (3 kelapa tua); 3 sendok kelapa gongseng giling; Kentang (jika mau); 2 sdm garam (sesuaikan); 1 gelas minyak goreng

Rendang Sapi Empuk dan Lezat.

Anda dapat membuat Rendang Sapi Empuk dan Lezat menggunakan 25 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Rendang Sapi Empuk dan Lezat yang baik.

Bahan-bahan Rendang Sapi Empuk dan Lezat

Anda Membutuhkan 1 1/2 kg untuk Daging Sapi.
Anda perlu 1/2 kg untuk Cabe merah.
Anda perlu 1/2 kg untuk Bawang merah.
Anda perlu 1/4 kg untuk Bawang putih.
Anda Membutuhkan 6 butir untuk Kemiri.
Anda perlu 6 cm untuk Kunyit.
Anda perlu 6 cm untuk Jahe.
Anda Membutuhkan 3 btg untuk Serai (geprek).
Siapkan 8 cm untuk Lengkuas (geprek).
Anda Membutuhkan 1 bh untuk Pala (geprek).
Anda Membutuhkan 6 cm untuk Kulit manis.
Siapkan 4 bh untuk Kapulaga.
Anda perlu 2 bh untuk Bunga lawang.
Siapkan 1/4 sdm untuk Jinten.
Anda perlu 1/4 sdm untuk Cengkeh.
Anda perlu 1/4 sdm untuk Merica.
Siapkan 1/2 sdm untuk Ketumbar.
Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun salam.
Anda perlu 2 lbr untuk daun kunyit (ikat simpul).
Anda Membutuhkan 1 1/2 L untuk santan (3 kelapa tua).
Anda Membutuhkan 3 sendok untuk kelapa gongseng giling.
Anda Membutuhkan untuk Kentang (jika mau).
Anda perlu 2 sdm untuk garam (sesuaikan).
Anda perlu 1 gelas untuk minyak goreng.

Step by step Rendang Sapi Empuk dan Lezat

Potong dan cuci bersih daging sapi.
Persiapkan bahan dan cuci bersih. Msh ada bebrp bahan yg tdk sempat saya foto ya.
Cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe di belender dgn 1 gelas minyak. Saya menggunakan minyak agar langsung ditumis..
Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, pala, kulit manis..
Masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan terasa wangi.
Lalu masukkan dagingnya dan masak selama 15 menit.
Setelah meresap bumbu masukkan santan, jinten, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, merica, ketumbar dan garam. Di sini harus sabar utk rasa yg lebih nikmat....
Masak terus hingga meresap. Jika kuah sudah setengah masukkan kentang (jika mau) dan kelapa gongseng.
Aduk terus hingga mengering dan aroma rendangnya terasa. Selamat mencoba ya....