Opor ayam kering super empuk & gurih. Resep cara membuat opor ayam kampung super empuk,rese ini sangat cocok sebagai menu makan keluarha terutama saat ramadhan sebagai menu lebaran lezat dan. Tunggu sampai ayam empuk dan air agak menyusut. e. Opor ayam super mudah ala anak rantau.
Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita.
Cara Membuat Opor ayam jawa Kering.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. masukkan daging ayam, masak hingga daging mengering kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan semua bahan opor, masak hingga daging empuk.
Anda dapat membuat Opor ayam kering super empuk & gurih menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam kering super empuk & gurih yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kering super empuk & gurih
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam, potong jadi 6, kukis sekitar 20 menit, angkat.
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprak.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk, buang batangnya.
- Anda perlu 1 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 400 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Anda perlu untuk bumbu halus.
- Siapkan 5 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk laos.
- Siapkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan untuk taruh diwadah.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk ladaku.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Masak sampai daging ayam empuk kemudian angkat dan sisihkan.
Step by step Opor ayam kering super empuk & gurih
- Tumis bumbu halus sampai benar benar matang, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam.
- Tambahkna air, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam,masukkan garam, gula, kaldu jamur, ladaku, kerumbar, sesekali aduk, biarkan sampai kuah hampir habis.
- Cek rasa, angkat sajikan.
- Catatan : ayam dikukus dulu agar ayam lebih enak, dan lemak lemak ayam akan turun, jadi ayam akan jadi keset.
- Kalau masak bumbu harus bener bener sampai masak, akan berpengaruh pada rasa.
Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya. Khusus untuk opor ayam yang akan kita bagikan resepnya kali ini tidak menggunakan ayam kampung akan tetapi menggunakan ayam putih atau ayam pedaging. Kemudian Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. Lalu Tambahkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Kecilkan api, masak hingga santan kering dan berminyak.