Resep: Opor Ayam Terbaik

Resep Masakan.

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor Ayam Although many Indonesian serve opor ayam as part of a set rice meal, it. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam

  1. Anda perlu 8 potong untuk paha atas, hilangkan lemak2nya degan direbus sebentar.
  2. Anda perlu untuk Santan encer 1 dari 1 buah kelapa.
  3. Siapkan untuk Santen kental 1 dari 1 buah kelapa.
  4. Anda Membutuhkan 3 batang untuk sereh.
  5. Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas.
  6. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
  7. Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
  8. Anda perlu 1 sdt untuk merica halus.
  9. Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
  10. Anda perlu 1 untuk asem jawa.
  11. Anda perlu untuk Kaldu bubuk (1 bungkus masako).
  12. Anda perlu 1 untuk gula jawa.
  13. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
  14. Siapkan untuk Bumbu halus:.
  15. Siapkan 7 untuk bawang putih.
  16. Anda perlu 5 untuk bawang merah.
  17. Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
  18. Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe.

Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe.

Step by step Opor Ayam

  1. Didihkan santan cair dengan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica..
  2. Masukkan ayam dan tunggu sampai mendidih kembali.
  3. Masukkan santan kental, kaldu bubuk, gula jawa, garam, dan asem jawa. Aduk rata sampai mendidih lanjut masak dengan kecilkan api sampai ayamnya matang dengan sering2 diaduk. Sajikan.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang.