Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 12 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk biji ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 500 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur ayam.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk merica.
- Anda perlu secukupnya untuk penyedap rasa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Potong ayam menjadi 14 bagian atau sesuai selera, kemudian cuci bersih..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit..
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam..
- Biarkan sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya..
- Masukkan ayam dan aduk merata..
- Tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu bubuk sesuai selera..
- Biarkan ayam sampai empuk sambil sesekali cek daging ayam..
- Tambahkan air lagi bila kuah sudah mulai menyusut..
- Masukkan santan kental dan aduk merata di api kecil..
- Masukkan juga telur ayam yang sudah direbus sebelumnya..
- Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng..
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.