Opor Ayam resep Ibu. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Anda dapat membuat Opor Ayam resep Ibu menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam resep Ibu yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam resep Ibu
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung, potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan instant (sy kara).
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 jari untuk kunyit.
- Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 jari untuk jahe, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah (50 gr).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Resep opor ayam sangat beraneka ragam, tergantung dari kebutuhan dan selera para pembuatnya. Misal jika anda tidak suka dengan opor yang Ibu Sutinah mengaku jika dia selalu mempertahankan takaran bumbu agar rasanya tetap di sukai oleh pelanggannya.
Langkah-langkah Opor Ayam resep Ibu
- Rebus ayam dengan 500 ml air sampai empuk.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
- Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan merica bubuk. daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas.
- Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan santan, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, garam, koreksi rasa (saya suka manis).Masak dengan api kecil sampai ayam empuk (jgn sampai hancur ya) dan bumbu meresap.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Ok, marilah kita mulai cara membuat. Penasaran resep dan cara membuat opor ayam pedas nikmat di rumah? Untuk mengetahuinya anda bisa simak langsung pada pembahasan di bawah ini. Kalau ingin daging ayamnya lebih empuk, kamu bisa merebusnya lagi selama kurang lebih enam jam. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah.