23. Opor Ayam. Resep Opor Ayam yang Enak khas Indonesia. Nggak perlu nunggu lebaran atau cap go meh Moms, resep opor ayam yang enak hadir disini. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
See actions taken by the people who manage and post content.
Opor Ayam Kampung khas Lebaran ini racikan Chef Hendryan Afrianto dari Hotel Jambuluwuk Thamrin, Jakarta.
Anda dapat membuat 23. Opor Ayam menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak 23. Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan 23. Opor Ayam
- Anda perlu untuk BAHAN-BAHAN.
- Siapkan 1/2 Kg untuk Ayam Pejantan.
- Anda perlu 200 ml untuk santan cair.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan kental.
- Siapkan untuk bumbu yang dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 8 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula jawa.
- Anda perlu untuk bahan tambahan.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas untuk laos.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Penyedap (saya pakai Totole).
- Anda perlu 1 Lt untuk Air.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Instruksi 23. Opor Ayam
- Potong-potong ayam sesuai dengan kebutuhan, kemudian cuci bersih.
- Bumbu halus diblender atau bisa juga di uleg, beri sedikit minyak saat diblender.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai matang dan harum.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih kemudian masukan daging ayam, masak sampai daging 1/2 matang.
- Tambahkan santan cair, beri bumbu gula, garam, air asam dan koreksi rasa sampai pas. Setelah mendidih, tambahkan santan kental dan aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Gunakan api kecil ya moms. Tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam..
- Setelah matang, opor siap dinikmati bersama nasi atau ketupat dan jangan lupa tambahkan acar timun. Selamat mencoba moms ❤️.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap.