Cara mudah Membuat Opor ayam Terbaru

Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Anda dapat memasak Opor ayam menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor ayam

1. Anda perlu 1 kg untuk ayam.
2. Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan kara.
3. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
4. Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
5. Anda perlu untuk Sereh.
6. Siapkan untuk Bumbu halus.
7. Siapkan 10 siung untuk bawang merah (4 siung untuk di jadikan bawang goreng).
8. Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
9. Siapkan secukupnya untuk Kemiri.
10. Siapkan untuk Jahe.
11. Siapkan untuk Kunyit.
12. Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
13. Anda Membutuhkan untuk Merica (sesuai selera).
14. Siapkan untuk Ketumbar (sesuai selera).

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island.

Step by step Opor ayam

1. Bersihkan ayam dari kotoran.
2. Haluskan bumbu halus kecuali lengkuas (lengkuas digeprek saja).
3. Geprek sereh.
4. Tumis bumbu halus setelah beraroma wangi masukkan ke dalam santan.
5. Masukkan daun salam daun jeruk sereh dan ayam ke dalam santan.
6. Tunggu ayam sampai empuk.
7. Masukkan santan kental.
8. Setelah empuk dan koreksi rasa taburkan bawang goreng.

It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.