Opor Ayam Kering. Salah satu menu wajib di idul Fitri, opornya agak kering beda dengan opor yang kadang banyak airnya, menggunakan sedikit JENIS bumbu tapi JUMLAH bumbu yang banyak, itu ciri khasnya dan harus di tumbuk, ini untuk setengah ekor ayam saja, di sesuaikan dengan jumlah pasukan😂 jika ingin mas. Ingin menikmati kelezatan resep opor tetapi tidak terlalu suka dengan makanan berkuah. Kalau iya maka resep opor kering ini pas sekali untuk dicoba di rumah.
Resep Opor Ayam - Suka dengan kuliner asli Indonesia yang khas dengan kuah gurihnya?
Jika iya, simak baik-baik resep opor ayam yang mimin bagikan kali ini.
Hidangan opor yang mimin bagikan super enak dan gurih, karena ada bumbu rahasia yang membuat kuah opor ini beda dari biasanya.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kering menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Kering yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kering
- Anda perlu 1 ekor untuk Ayam (potong 10).
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Santan Instan.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk Garam.
- Siapkan 1/2 sdm untuk Kaldu Bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk Gula Pasir.
- Anda perlu 20 gram untuk Gula Merah.
- Anda perlu untuk Air.
- Siapkan untuk Minyak Goreng.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1 batang untuk Serai.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk Daun Bawang.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk Ketumbar.
- Siapkan 6 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 4 siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 2 cm untuk Lengkuas.
Resep Opor Ayam Khas Lebaran - Daging ayam selalu punya cerita yang tiada habisnya. Memiliki harga yang ekonomis dibandingkan daging sapi dan daging kambing, membuat daging ayam selalu menjadi favorit diberbagai kalangan masyarakat dan suasana. Cara memasak opor ayam dianggap sulit bagi sebagaian orang. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini.
Langkah-langkah Opor Ayam Kering
- Rebus ayam sampai setengah matang..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam&serai sampai harum..
- Tambahkan air,garam,kaldu bubuk,gula merah,gula pasir. Masak sampai soss air sedikit (asat), tes rasa. Tambahkan santan instan,masak sampai kering&tambahkan irisan daun bawang. Sajikan..
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan potongan daging ayam lalu aduk hingga kaku dan bumbu tercampur rata. Tuang santan encer kemudian masak dengan diaduk sesekali sampai ayam lunak serta kuah menyusut, saatnya memasukkan santan kental dan kecap manis. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. - Bila ayam belum empuk dan kuah keburu menyusut, maka bisa ditambahkan lagi air. - Setelah ayam empuk, masukkan santan kental.