Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah. Resep cara membuat opor ayam kampung super empuk,rese ini sangat cocok sebagai menu makan keluarha terutama saat ramadhan sebagai menu lebaran lezat dan. opor ayam spesial. cocok buat hidangan keluarga dan pastinya di jamin enak dengan bumbu rempah yang pas dan padu padan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih dan ayam empuk.
Gunakan api sedang saat memasak di Demikian resep opor ayam istimewa yang bisa Mama coba buat untuk disajikan dalam Lebaran kali ini.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah
- Anda perlu 500 gram untuk ayam kampung.
- Siapkan 1 liter untuk santan cair.
- Anda perlu 6 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 0,5 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 0,5 untuk lada putih bubuk.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas muda.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu Biji untuk pala secukupnya.
- Siapkan untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
Ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kucuci bersih. Aku mencoba mengingat langkah pertama yang pernah Mama lakukan. Ini rahasia wanginya opor ayam Minang Mama. Tepat di saat suara Ellie Goulding.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah
- Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis..
- Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan ayam. Masak setengah matang. Buang airnya..
- Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk..
- Tumis semua bumbu termasuk bumbu cemplung, yaitu serai dan daun jeruk. Lalu tuangi santan..
- Setelah santan cainya mendidih, lalu masukkan ayam, gula, garam, dan lada bubuk..
- Masak sampai daging empuk sempurna. Sajikan.
Temen nya menu ini adalah sambel goreng ati puyuh. Kini ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih Nah, dengan begini dijamin daging ayam kampung akan empuk. Siapapun bisa makan dengan mudah dan lahap. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.