Resep: Opor Ayam Terbaru

Resep Masakan.

Opor Ayam. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes. It has no chilies, making this dish very children friendly.

Opor Ayam Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam

  1. Siapkan 500 gr untuk Ayam, potong dan cuci bersih.
  2. Anda perlu 800 ml untuk Air.
  3. Anda perlu 1 bks untuk Sun Kara Santan Cair.
  4. Anda perlu 2 lbr untuk Daun Salam.
  5. Anda perlu 1 keping untuk Gula Merah, sisir.
  6. Siapkan 1 cm untuk Lengkuas, geprek.
  7. Anda Membutuhkan 1 btg untuk Serai, geprek.
  8. Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar Bubuk.
  9. Siapkan 1 sdt untuk Merica Bubuk.
  10. Anda perlu 1/2 sdt untuk Kunyit Bubuk.
  11. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Garam.
  12. Anda perlu 1 sdt untuk Kaldu Bubuk.
  13. Siapkan 1 sdm untuk Gula Pasir.
  14. Anda perlu 2 sdm untuk Minyak Goreng untuk menumis.
  15. Anda Membutuhkan untuk Bawang Goreng secukupnya untuk taburan.
  16. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
  17. Anda Membutuhkan 8 bh untuk Bawang Merah.
  18. Siapkan 6 siung untuk Bawang Putih.
  19. Anda perlu 3 btr untuk Kemiri, sangrai.
  20. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Jinten.

Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Instruksi Opor Ayam

  1. Siapkan bahan..
  2. Siapkan panci, rebus ayam yang telah dipotong dan dibersihkan hingga 1/2 matang. Tiriskan, buang airnya..
  3. Siapkan wajan, beri minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
  4. Tambahkan ayam yang telah direbus, aduk rata. Tuang air dan tambahkan merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir serta gula merah yang telah disisir. Aduk hingga rata dan koreksi rasa..
  5. Setelah ayam matang dan bumbu meresap lalu tuang sun kara santan cair, aduk rata sebentar. Matikan api, beri taburan bawang goreng..
  6. Sajikan..

This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice.