Cara Membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Terbaik

Resep Masakan.

Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis).

Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) menggunakan 21 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) yang benar.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
  2. Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan.
  3. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
  4. Siapkan Secukupnya untuk garam.
  5. Anda perlu Secukupnya untuk lada.
  6. Anda perlu Secukupnya untuk penyedap (jika berkenan).
  7. Anda perlu untuk Bumbu tumis.
  8. Anda perlu 1 batang untuk serai.
  9. Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
  10. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
  11. Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
  12. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
  13. Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang putih.
  14. Anda Membutuhkan 22 siung untuk bawang merah.
  15. Anda perlu 6 biji untuk cabe merah besar.
  16. Anda perlu 8 biji untuk cabe kecil.
  17. Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar biji disangrai.
  18. Anda perlu 5 butir untuk kemiri disangrai.
  19. Siapkan untuk Bumbu tambahan.
  20. Anda perlu 3 biji untuk kapulaga.
  21. Anda Membutuhkan 1 biji untuk pala.

Langkah-langkah Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
  2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
  3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
  4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
  5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
  6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
  8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..