Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam kampung(d potong2).
- Anda Membutuhkan 1 btr untuk kelapa d parut d ambil air santannya.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah d iris.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 btr untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkoas.
- Siapkan 3 btg untuk sereh.
- Siapkan 3 untuk lembar daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk pala.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.gula merah.
- Anda perlu untuk Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air untuk mengungkep.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Step by step Opor ayam kampung
- Semua bumbu d ulek sampe halus.lengkoas d keprek.sereh d keprek.
- Panaskan minyak goreng.masukan irisan bawang merah smpai warna kekuningan.lalu masukan semua bumbu sampai harum.lalu masukan ayam aduk2.tambahkan air.garam.gula merah.lalu d ungkep sampe empuk,klau saya 2 jam Dgn api kecil.
- Setelah ayam empuk dan air ungkep sisa sedikit.masukan air santan,aduk2 pelan2 supaya santan tdk pecah, cek rasa,setelah santan mendidih dan rasa sudah oke.matikan api dan opor ayam kampung siap d hidangkan.
Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini?