Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 7 potong untuk ayam kampung, sudah diungkep.
- Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan 130 mL untuk santan (saya pakai Kara).
- Siapkan 1 ruas untuk laos, geprek.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk, disobek.
- Siapkan 200 mL untuk kaldu ayam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe keriting/merah besar (optional).
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten (saya skip, tidak ada).
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Step by step Opor Ayam
- Siapkan semua bahan. Ayam yang saya pakai sudah diungkep terlebih dahulu. Resepnya ada di postingan "Ayam Ungkep Kaldu". Sangrai kemiri. Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan ayam, ratakan dengan bumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan laos..
- Tambahkan kaldu 200 mL. Aduk. Ratakan ayamnya..
- Masukkan santan 130 mL. Tunggu hingga mendidih dan sedikit menyusut..
- Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk ratakan. Koreksi rasa..
- Opor ayam siap dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng dan acar..
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.