Opor ayam kampung no santan. Anak-anak saya suka sekali yang namanya opor ayam. Yang namanya nasi harus berenang bersama kuah si opor. Bisa kebayangkan nasi yg sudah disirami kuah opor yang banyak.
Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya!
Kenikmatan opor ayam ini terletak pada ayam kampung yang gurih, santan kental yang berkualitas dan bumbu rempah yang membuat opor ayam terasa lebih enak.
Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung no santan menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor ayam kampung no santan yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung no santan
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung saya pakai ayam muda supaya cepat lembut.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk Sereh.
- Siapkan 2 cm untuk Laos.
- Siapkan 4 cm untuk Kayu manis.
- Anda perlu 1/2 klg untuk susu evaporasi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 10 butir untuk Bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
Rasanya mantul! #AhlinyaAyam #SiapRamadan Opor ayam dengan kuah santan kental dan campuran rempah-rempah tradisional yang khas tidaklah terlalu sulit untuk dibuat. Dengan mengikuti petunjuk resep dan cara membuat opor ayam yang tersedia pada artikel ini, Anda dijamin bisa menghasilkan hidangan opor ayam bercita rasa khas dan bertakaran bumbu pas. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.
Step by step Opor ayam kampung no santan
- Ayam dicuci bersih dan potong sesuai selera kita.
- Panaskan kuali dan masukan minyak secukupnya. Bila minyak sudah panas masukan bumbu yang sudah kita haluskan tadi. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Masukan potongan ayam yang sudah kita cuci bersih ke dalam bumbu yang sedang kita tumis. Aduh aduk ayam tersebut setelah warna daging ayam berubah sedikit keputihan masukan air secukupnya.
- Air yang kita masukan jangan terlalu banyak secukupnya saja untuk merendam permukaan ayam gunakan api yang sedang supaya kuah tidak cepat kering.
- Setelah ayam dirasa lembut masukan garam dan kaldu jamur dan susu. didihkan sebentar saja. Matikan kompor. Jangan lupa test rasanya ya. Dan terakhir jangan lupa taburi bawang goreng. Taraa... opor endul kita sudah siap😋.
Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Hehe Eit tp budhe kepasarnya lengkap dengan. Modal bantu-bantu ibu dulu masak opor ayam waktu di kampung. Sekarang ngeberaniin buat bikin sendiri buat dikirim ke mertua. Not bad. terima kasih resepnya, bisa nginget-nginget resep yang dikasih ibu dulu.