Rendang Sapi Empuk.
Anda dapat membuat Rendang Sapi Empuk menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Rendang Sapi Empuk yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi Empuk
- Siapkan 1 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk air.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 5 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 sdm untuk Gula jawa.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kelapa ambilnya santan nya.
- Siapkan 2 batang untuk sereh.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 15 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 8 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 biji untuk cabe merah.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri disangan dl.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
Step by step Rendang Sapi Empuk
- Panaskan air, sambil nunggu mendidih, cuci daging sapi sampai bersih, lalu masukan ke air yg mendidih, setelah agak empuk potong2 sesuai selera.
- Blender semua bumbu halus lalu ditumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum.
- Masukan potongan daging sapi kedalam tumisan bumbu, kasih air, gula jawa, kaldu bubuk dan garam tunggu sampai air agak surut biar bumbu nya meresap.
- Setelah air surut, masukan santan sambil diaduk2 biar santan gak pecah dan daging yg bawah tidak lengket.
- Matikan api setelah kuah mengental.
- Rendang sapi empuk siap disantap bersama nasi hangat.