1. Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu Sekarang opor ayam kampung siap disajikan.
Anda dapat membuat 1. Opor Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat 1. Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan 1. Opor Ayam Kampung
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung muda.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh di geprek.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk lengkuas di geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk air.
- Anda perlu 75 gr untuk fibercreme campur air / 65 ml kalo santan.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Langkah-langkah 1. Opor Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam dan potong2 sesuai selera. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas. Tumis lagi sampai bumbu matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Aduk rata. Lalu masukkan air. Masak hingga ayam empuk..
- Setelah ayam empuk, masukkan fibercreme / santan. Masukkan garam dan kaldu bubuk juga. Koreksi rasa..
- Setelah rasa pas. Opor siap dinikmati, jangan lupa taburkan bawang goreng..
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.