Cara mudah Meracik Opor ayam Terbaru

Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor ayam

1. Anda perlu 1 kg untuk ayam (saya suka paha-paha dan sayap saja).
2. Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
3. Siapkan 10 buah untuk cabe keriting.
4. Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
5. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
6. Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
7. Siapkan 2 batang untuk sereh geprek.
8. Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas geprek.
9. Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
10. Anda perlu 1 cm untuk kunyit.
11. Anda Membutuhkan 1 ltr untuk air (kurang lebih).
12. Anda Membutuhkan untuk garam secukupny.
13. Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula.
14. Anda perlu untuk kaldu jamur.
15. Anda perlu 2 sdk untuk fiber creme/2 sachet santan kara ukran kecil.
16. Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island.

Instruksi Opor ayam

1. Cuci bersih ayam kemudian lumurin perasan jeruk nipis. Diamkan kemudian cuci lagi untuk diolah..
2. Didihkan air masukkan ayam buang kotoran/lemak2 yg muncul dipermukaan matikan api angkat dan tiriskan ayamnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, kemiri..
3. Kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai, tumis sampai wangi dan berubah warna. kemudian masukkan ayam ke dalam bumbunya masukkan air sedikit - sedikit dulu..
4. Jika ayam sudah terlihat matang dan sudah empuk, tambahkan santan/fiber creme, aduk -aduk kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur/royco ayam lalu tes rasa. Siap dihidangkan dan selamat mencoba🤗.

It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.