Opor ayam praktis. Opor ayam plus tahu dan kentang jd bnyk, dpt disajikan pakai ketupat ataupun nasi pasti enaaakk. Kali ini saya berbagi resep opor ayam praktis. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Pastinya dimulut pecinta kuliner apalagi makanan ini adalah salah satu makanan khas lebaran.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Anda dapat membuat Opor ayam praktis menggunakan 11 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor ayam praktis yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam praktis
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1 liter untuk santan (dipasar sudah dijual literan).
- Anda perlu 3 sdm untuk BDKS.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah cincang halus.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih cincang halus.
- Anda perlu 3 batang untuk sereh.
- Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes. It has no chilies, making this dish very children friendly.
Langkah-langkah Opor ayam praktis
- Bersihkan ayam dengan 2 sdt garam, remas-remas sampai hilang rasa licin dan darah merahnya.
- Beri perasan jeruk nipis 1 buah, remas- remas kembali sampai bau amisnya berkurang.
- Siapkan semua bumbu dan bahan2.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk aduk kembali sampai layu.
- Setelah bumbu tercium matang, masukkan ayam, aduk terus sampai warna ayam berubah warna dan keluar airnya, kemudian tutup rata, kecilkan api.
- Setelah ayam mulai matang, besarkan api kembali menjadi sedang, masukkan santan, aduk kembali hingga mendidih beberapa saat, kemudian kecilkan api, diamkan beberapa lama, sampai dirasa bumbu sudah meresap. Matang dan sajikan.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran. Ada opor kuning, opor pedas, dan Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.