Opor ayam kampung (tanpa santan). Lihat juga resep Opor Ayam Susu, Opor ayam enak lainnya! Kenikmatan opor ayam ini terletak pada ayam kampung yang gurih, santan kental yang berkualitas dan bumbu rempah yang membuat opor ayam terasa lebih enak. Pastinya tak ada yang rela melepaskan kenikmatan opor ayam saat datang ke tempat kerabat, saudara dan sahabat.
Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan.
Seperti judulnya masakan opor kali ini kita menggunakan bumbu kuning dan juga menggunakan Susu Dancow Full Cream sebagai pengganti santan.
Nah, mungkin ini bagi sebagian penggemar opor ayam akan sedikit aneh karena biasa menggunakan santan namun sekarang malah tanpa santan.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung (tanpa santan) menggunakan 22 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung (tanpa santan) yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung (tanpa santan)
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam kampung.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada/merica.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan untuk Tambahan:.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk serai geprek.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan 2 gelas untuk air.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Royko/masako.
- Anda Membutuhkan untuk Krimer/susu pengganti santan(biasanya pakai fiber cream).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Lontong/ketupat siap santap.
Opor ayam merupakan makanan kesukaan semua keluarga. Resep kali ini opor ayam kampung tanpa santan.dan hasilnya maknyusss kali ini saya menggunakan fibre creme sebagai pengganti selamat. Bahkan kamu pun bisa resep masakan tanpa santan dan minyak juga lho. Untuk daging ayam dianjurkan menggunakan ayam kampung, agar lebih gurih.
Langkah-langkah Opor ayam kampung (tanpa santan)
- Rebus potongan ayam kampung sampai setengah empuk/presto jika ayam kampung tua dengan sedikit garam,.
- Tumis bumbu halus serta bumbu tambahan sampai harum y bun biar langunya ilang😄.
- Masukkan potongan ayam kampung ke dalam bumbu oseng2 bentar kemudian tambahkan air.
- Masukkan garam, gula, royko.. Icip2 untuk rasa yg pas y.
- Kemudian encerkan krimer(pengganti santan) dengan sedikit air, masukkan lalu aduk2 tes rasa lagi y bun👍👍.
- Biarkan hingga meresap kurleb 15mnt dengan api kecil lalu matikan.
- Siap di hidangkan😄.
Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung. Tetapi kaldu ayam biasa pun tetap nikmat sebagai pengganti santan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.