Resep: Opor Ayam Terbaru

Resep Masakan.

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor Ayam Although many Indonesian serve opor ayam as part of a set rice meal, it. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 13 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

  1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
  2. Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis atau lemon.
  3. Siapkan untuk Bawang goreng.
  4. Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan :.
  5. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
  6. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
  7. Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
  8. Anda perlu untuk Merica.
  9. Siapkan untuk Ketumbar.
  10. Anda perlu Seruas untuk kunyit.
  11. Siapkan untuk Bumbu yang di Geprek :.
  12. Anda Membutuhkan 2 batang untuk sere.
  13. Siapkan 4 cm untuk lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
  14. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
  15. Anda Membutuhkan 4 cm untuk kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
  16. Anda Membutuhkan untuk Garam.
  17. Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
  18. Anda perlu untuk Kaldu bubuk (saya pakae masako).
  19. Siapkan 1 liter untuk air.
  20. Anda Membutuhkan untuk Santan kental.

Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe.

Instruksi Opor Ayam

  1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
  3. Masukkan bahan yang digeprek.
  4. Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
  5. Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
  6. Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
  7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
  8. Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  9. Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
  10. Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
  11. Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
  12. Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
  13. Selamat Mencoba.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang.