Opor Ayam Telur Tahu. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial Untuk Buka Puasa Dan lebaran Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional.
Opor ayam diklaim berasal dari daerah.
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam Telur Tahu menggunakan 25 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Telur Tahu yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Telur Tahu
- Siapkan 0.5 Kg untuk Ayam Negri Utuh Kecil (Potong 8).
- Siapkan 4 Butir untuk Telur.
- Siapkan 3 untuk Tahu Kotak 10x10 cm (Bagi 4).
- Anda perlu 1 untuk Sereh.
- Siapkan 2 untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 3 untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1/2 untuk Santan Kara.
- Anda perlu 1 Liter untuk Air.
- Anda perlu untuk Penyedap:.
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk Garam.
- Siapkan 2 Sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk Lada.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu 5 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 4 Siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 4 untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 Ruas Jari untuk Kunyit (Optional kalau mau jadi opor kuning).
- Anda Membutuhkan 1 Ruas Jari untuk Jahe.
- Anda perlu 2 Ruas Jari untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 Sdt untuk Garam.
- Siapkan Sedikit untuk Air untuk menghaluskan.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu 2 untuk Jeruk Nipis.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Cara memasak opor ayam dianggap sulit bagi sebagaian orang. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Setelah ayam terlihat empuk, memasukkan tahu, telur rebus dan santan.
Step by step Opor Ayam Telur Tahu
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. Keringkan ayam. Lumuri dengan 1 - 2 sdt garam & jeruk nipis. Diamkan 15 - 30 menit supaya ayam tidak amis. Cuci dulu sebelum digunakan..
- Potong tahu 10x10cm menjadi 4 bagian. Goreng dengan minyak semuanya sampai solid dan tidak buyar sekitar 15 menit. Tiriskan..
- Rebus telur 15 menit. Tiriskan. Kasih air dingin / tunggu adem, baru dikupas..
- Cuci dan bersihkan kulit bahan bumbu halus dan potong-potong kecil. Blender semuanya jangan lupa berikan sedikit air agar tidak seret blenderannya..
- Siapkan panci dan tumis bumbu halus menggunakan minyak secukupnya. Setelah agak kecoklatan dan wangi, tuangkan air santan kara yang sudah dicampur dan aduk dengan semangkuk / seliter air..
- Masukan ayam, sereh, daun salam, dan daun jeruk yang sudah digeprek semua, aduk. Tunggu mendidih. Isi panci harus selalu diaduk..
- Kasih bumbu penyedap (gula, garam, ketumbar dan lada) lalu cicip. Kalau kurang sedap tambahkan sesuai selera..
- Begitu sudah oke dan ayam mulai matang, masukan telur dan tahu. Diamkan dulu beberapa saat dan opor sudah selesai..
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor telur memiliki cita rasa gurih dan sederhana, sehingga membuat makanan terasa lebih nikmat. Opor tahu telur ini salah satu lauk favorit Yodha. Sayur kuning ini seperti opor yang gurih rasanya dan enak di makan dengan bubur nasi di pagi hari.