Cara Membuat Opor Ayam Terbaru

Opor Ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam + ati empela.
2. Siapkan 1 ltr untuk santan cair.
3. Anda Membutuhkan 1/4 ltr untuk santan kental.
4. Anda perlu untuk Bumbu halus.
5. Anda Membutuhkan 8 untuk siuang bamer.
6. Anda perlu 5 untuk siuang baput.
7. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
8. Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri sangrai.
9. Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
10. Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
12. Anda perlu untuk Bumbu cemplung.
13. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
14. Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
15. Anda perlu 2 batang untuk sereh geprek.
16. Siapkan 1 batang untuk kayu manis.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island.

Step by step Opor Ayam

1. Cuci bersih ayam kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum masukkan ayam aduk” sampai bumbu merata baru tambahkan santan cair masak hingga setengah menyusut.
3. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan lada cek rasa terakhir masukkan santan kental aduk” truus agar santan tdk pecah tunggu sampai ayam matang.
4. Siap untuk disajikan. OPOR AYAM BY BUNNA ☺️.

It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.