Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kuning menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung (potong 8 bagian).
- Siapkan secukupnya untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk (sobek jadi 2 bagian).
- Anda perlu 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Siapkan secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan secukupnya untuk garam, gula, kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Langkah-langkah Opor Ayam Kuning
- Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak..
- Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna..
- Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit..
- Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
- Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak..
Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Siapa yang bisa menolak nikmatnya opor ayam kuning?