Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam kampung pedas sudah selesai dibuat. Kehadiran menu opor ayam di meja makan akan membuat makan anda semakin berselera.
Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan.
Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung pedas menggunakan 23 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung pedas yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung pedas
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung uk sedang,potong sesuai selera.
- Anda perlu 5 butir untuk telur.
- Anda perlu 1/2 papan untuk tempe potong kotak.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 untuk kembang lawang.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Garam,gula,penyedap.
- Siapkan 2 bungkus untuk kara segitiga.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 12 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 2 untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 1/2 buah untuk pala.
- Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Air utk merebus.
- Anda perlu untuk Minyak utk menumis.
Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa.
Langkah-langkah Opor ayam kampung pedas
- Rebus ayam sampai setengah matang,buang airnya dan ganti air yg baru.lalu rebus kembali,masukan telur dan tempe potong.
- Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum,tambahkan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk dan kembang Lawang tumis hingga tanak.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam,gula dan penyedap,tes rasa dan masak hingga ayam empuk.
- Seperti biasa ak dilanjut dengan magic com,pisahkan telurnya dan kupas masukan kembali,sesekali cek dan aduk2.
- Jika ayam sdh empuk tambahkan santan kara sambil diaduk2 dan tes rasa,biarkan mendidih sebentar dan pindahkan ke tombol warm.
- Opor ayam super pedas siap disajikan.
Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Ngomongin soal opor ayam kampung, kali ini kami punya resepnya. Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah.