Lodho ayam versi opor ayam. Assalamu'alaikum.😊 Siapa yang setiap lebatan selalu masak opor Ayam,, coba dech ganti sama masakan satu ini,, dia masih sodaraan koq sama Opor Ayam. Di video kali ini saya mau berbagi resep dan tips cara memasak opor menthok pedas masakan khas dari jawa timur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.
Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda.
Anda dapat memasak Lodho ayam versi opor ayam menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Lodho ayam versi opor ayam yang benar.
Bahan-bahan Lodho ayam versi opor ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam merah potong potong, rebus sampai empuk.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Lain lain.
- Anda Membutuhkan 1500 ml untuk santan cair.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental.
- Siapkan untuk Gula garam.
Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Gunakan pula santan dari parutan kelapa asli, bukan santan instan. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam. Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu masakan ayam lodho.
Langkah-langkah Lodho ayam versi opor ayam
- Rebus bumbu halus sampai matang.
- Kemudian blender sampai bener bener halus.
- Tuang diwajan nyalakan api masak sampai kandungan airnya hilang.
- Tambahkan minyak, masukkan bumbu cemplung masak sampai bumbu benar benar matang dan tanak.
- Kemudian panaskan santan cair, masukkan bumbu tumis tadi aduk rata.
- Masukkan ayam yg sudah direbus sebelumnya masak sampai mendidih. Baru masukan santan kentalnya. Masak trus sampai bumbu meresap ke ayam jgn lupa di aduk aduk ya. Terakhir kalo mau pedas bisa ditambahkan 1 genggam cabe rawit utuh dan bawang goreng.
Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang. Ilustrasi opor ayam saat lebaran (Pixabay/polymanu). Sekilas serupa opor namun punya cita rasa Masyarakat setempat menyebutnya ayam lodho. Sekilas tampilannya menyerupai opor, namun jika Cita rasa kuah ayam lodho yang begitu pedas, berasal dari taburan cabe rawit utuh berjumlah besar.