10. Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Berikut ini saya hadirkan resepnya untuk anda semua.
Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa.
Lihat juga resep Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) enak lainnya!
Anda dapat membuat 10. Opor Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak 10. Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan 10. Opor Ayam
- Siapkan 1 kg untuk ayam bagian dada (fillet dan potong dadu).
- Siapkan 300 gr untuk santan kental.
- Siapkan 1,250 liter untuk air (secukupnya).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu (ayam/jamur).
- Siapkan untuk Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan untuk Blue Band secukupnya (optional).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu dihaluskan :.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk kemiri halus.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
Idul Fitri di Indonesia identik dengan menu opor ayam. Dan Indonesia punya berbagai macam resep opor ayam. Secara umum, opor ayam sering kita jumpai pada saat hari lebaran. Hal ini dikarenakan opor ayam sendiri kerap dikonsumsi bersama dengan ketupat ataupun lontong biasa.
Langkah-langkah 10. Opor Ayam
- Tumis daun salam, sereh, daun jeruk hingga harum. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga matang..
- Masukkan sedikit santan dan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu, kayu manis, dan lada. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata dengan santan..
- Masukkan ayam fillet beserta tulangnya. Tambahkan santan kental sisa tadi. Santan sesuai selera yah saya suka agak kental biar maknyosss... Masak ayam hingga matang dan semua bumbu meresap..
- Dan Opor Ayam khas lebaran pun siap disajikan..
Setiap daerah di Indonesia pastinya memiliki resep opor ayamnya masing-masing, yang pasti cita rasa pada setiap daerah sama-sama lezat dan akan membuat lidah kita jatuh cinta. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran. Masakan ini memang tergolong dalam masakan yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.