Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri bulat.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 6 cm untuk jahe, geprek.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 sachet untuk santan kara (@20gr).
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Step by step Opor Ayam Kampung
- Potong ayam jadi 8-12 (sesuai selera), cuci bersih. Rebus sebentar..
- Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Lengkuas, jahe, serai digeprek..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula. Masak sampai harum..
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan air/ santan encer. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Tes rasa..
- Setelah opor matang sempurna, opor siap disajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng..
Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. SajianSedap.com - Opor ayam kampung pasti makin istimewa jika tahucara membuat daging ayam Jadinya, cara mengempukkan ayam kampung ini bisa membuat daging ayam kampung tidak alot. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya.