Sambal goreng kentang krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Pertama kalinya bikin ini, rasanya tetep tak se enak masakan mertua 🙊 Tp kata paksu enak kok 🥰 krissiwi arum Hening. Lihat juga resep Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas enak lainnya!
Lihat juga resep Sambal goreng kering kentang dan cecek enak lainnya!
ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah.
Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Anda dapat membuat Sambal goreng kentang krecek menggunakan 11 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal goreng kentang krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng kentang krecek
- Anda Membutuhkan 300 gram untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk krecek.
- Siapkan 5 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 3 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 saset untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai rawit merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk dan salam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah, garam secukupnya, tambah kaldu bubuk klo mau.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek. Biasanya krecek jadi teman yang sempurna untuk gudeg. Tapi tanpa gudegpun krecek bisa jadi sajian yang istimewa. Sangat populer di jogya, tapi masing masing daerah punya ciri khas sendiri sendiri pastinya.
Step by step Sambal goreng kentang krecek
- Kupas kentang, potong dadu lalu goreng.
- Rendam krecek hingga lunak,, haluskan duo bawang, cabai dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum,,, masukan salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Tambahkan air, santan,lalu masukan krecek dan kentang, lalu tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tunggu airnya agak surut koreksi rasa lalu masak dalam api sedang dlam 5menit.
Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng krecek seperti hati sapi, kentang. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. Bahan bahan untuk Resep SAMBEL GORENG KENTANG KRECEK Kentang Kerupuk krecek Petai Bumbu Cabe merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Daun salam Tomat Minyak sayur Santan kara Garam Gula Pasir.