Sambal Goreng Ati Kentang Krecek. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.
Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging.
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete.
Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Kentang Krecek menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal Goreng Ati Kentang Krecek yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang Krecek
- Anda perlu 1 kg untuk kentang (potong dadu goreng kering).
- Anda perlu 5 buah untuk ati ayam (rebus potong2 lalu goreng).
- Siapkan 500 gr untuk krecek (cuci).
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk santan instan.
- Siapkan untuk minyak goreng secukup nya (untuk menumis).
- Anda Membutuhkan untuk Air secukup nya.
- Anda perlu untuk Bawang goreng secukup nya (taburan).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu - bumbu.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 8 buah untuk cabe keriting (rebus hingga lunak).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk garam halus.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah (sisir).
- Siapkan 1 bungkus untuk penyedap rasa ayam.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng). Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taurkan kapri, aduk kemudian angkat. Tips : Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam.
Step by step Sambal Goreng Ati Kentang Krecek
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum masukan lengkuas daun salam dan daun jeruk.
- Selanjutnya masukan kentang dan ati ayam tumis bersama bumbu bisa ditambahkan petai bila suka, tambahkan air dan santan.
- Masukan gula garam dan penyedap, masukan krecek dan cabe rawit utuh tunggu hingga kuah mendidih, cek rasa setelah mendidih matikan api tunggu agak dingin taburi bawang goreng..
Resep Sambal Goreng Kentang Ati - Salah satu masakan tradisional khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia; seperti sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Yuk, langsung kreasikan Resep Sambal Goreng Ati Krecek jadi pelengkap makan keluarga di rumah.