Sambal Goreng Kentang Krecek. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
Sambal Goreng Kentang Campur By Fatin Nabilah.
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete.
Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Krecek menggunakan 19 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang Krecek yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Krecek
- Siapkan untuk Bahan:.
- Anda perlu 5 pasang untuk ati ampela.
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk petai (optional).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk kerupuk kulit (yang khusus untuk dimasak).
- Anda perlu 1/2 kg untuk kentang, kupas kulitnya, potong dadu dan goreng hingga matang.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah besar, iris serong.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salah.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, memarkan.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan 1 sdt untuk gula merah sisir.
- Siapkan 65 ml untuk santan kental instan.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam dan kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 5 untuk cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep masakan tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum … Kentang goreng paling enak disajikan bersama beragam saus seperti saus sambal pedas, keju, bolognese, atau sesuai keinginan.
Step by step Sambal Goreng Kentang Krecek
- Rebus ati ampela dengan garam + gula + 1 siung bawang putih dihaluskan + daun salam hingga matang dan empuk. Lalu goreng sebentar dan potong-potong.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam + daun jeruk + lengkuas + serai hingga harum dan tanek.
- Masukkan kerupuk kulit, tambahkan air dan masak hingga kerupuk kulit empuk.
- Tambahkan kentang + ati ampela + irisan cabe merah besar, aduk rata.
- Beri santan kental dan sedikit air, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan petai.
- Koreksi rasa, jika sudah pas dan air menyusut, angkat dan sajikan.
Maksudnya adalah kentang yang digunakan pada sambal goreng kentang basah tidak digoreng dulu sebelum dimasak dengan bumbu, tapi langsung dimasak dengan dengan bumbu. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna! Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.