Sambal Goreng Krecek Kentang. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal goreng krecek kentang bumbu sederhana. mel's kitchen. Nah, yang saya buat kali ini adalah yang versi basah dengan campuran telur puyuh, tahu, dan kacang kapri.
Biasanya krecek jadi teman yang sempurna untuk gudeg.
Tapi tanpa gudegpun krecek bisa jadi sajian yang istimewa.
Sangat populer di jogya, tapi masing masing daerah punya ciri khas sendiri sendiri pastinya.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek Kentang menggunakan 14 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Krecek Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Krecek Kentang
- Anda perlu 2 buah untuk kentang, potong kecil, goreng.
- Anda perlu untuk Krecek.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah, iris tipis.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih, iris tipis.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 helai untuk daun salam.
- Siapkan 1 bungkus untuk segitiga santan kara.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit (sesuaikan selera pedas).
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabe rawit.
Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng krecek seperti hati sapi, kentang. Bahan bahan untuk Resep SAMBEL GORENG KENTANG KRECEK Kentang Kerupuk krecek Petai Bumbu Cabe merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Daun salam Tomat Minyak sayur Santan kara Garam Gula Pasir. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk.
Step by step Sambal Goreng Krecek Kentang
- Tumis bawang merah, bawang putih, kalau sudah wangi masukkan daun salam dan laos. Lalu masukkan bumbu halus. Pastikan benar2 matang..
- Tambahkan air sesuai keinginan, saya tambah 3 gelas kecil krn ingin sambal goreng yg berkuah. Tunggu sampai mendidih..
- Setelah kuah mendidih, masukkan santan, gula merah dan garam. Aduk2 terus jangan sampai santan pecah..
- Masukkan kentang yg sudah digoreng sebelumnya dan krecek yg sudah direndam. Masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah meresap ke dalam krecek. Koreksi rasa. Sajikan.
Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. Di video kali ini saya masak sambal goreng kentang yang di campur krecek. Krecek ialah kulit sapi yang sudah melalu beberapa proses sehingga kering. Kemudian bisa di olah menjadi lauk atau kerupuk. Masakan sambel goreng kentang krecek ini masakan yg sering kita temui saat kita pegi ke hajatan dan saat kita lebaran.