Sambal Goreng Kentang Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Pertama kalinya bikin ini, rasanya tetep tak se enak masakan mertua 🙊 Tp kata paksu enak kok 🥰 krissiwi arum Hening. Lihat juga resep Sambal Goreng Cecek Kacang Tholo Pedas enak lainnya!
Lihat juga resep Sambal goreng kering kentang dan cecek enak lainnya!
ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah.
Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Krecek menggunakan 13 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Sambal Goreng Kentang Krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Krecek
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 1 mangkuk untuk krecek.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe keriting, iris serong.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1/2 butir untuk gula jawa.
- Anda perlu 200 cc untuk santan encer.
- Siapkan untuk â–¶ bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 btr untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit (boleh skip).
- Siapkan 3 buah untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek. Biasanya krecek jadi teman yang sempurna untuk gudeg. Tapi tanpa gudegpun krecek bisa jadi sajian yang istimewa. Sangat populer di jogya, tapi masing masing daerah punya ciri khas sendiri sendiri pastinya.
Instruksi Sambal Goreng Kentang Krecek
- Kupas kentang, cuci bersih lalu belah 4 dan iris tipis seperti keripik. Goreng hingga kering..
- Haluskan bumbu dan siapkan gulmer, daun salam, cabe iris serta geprek lengkuas..
- Cuci krecek, rebus sebentar untuk menghilangkan minyaknya lalu tiriskan..
- Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak hingga harum, masukkan santan, gulmer, lengkuas, daun salam dan cabe iris, masak hingga gula larut..
- Setelah gula larut dan santan menyusut masukkan krecek dan biarkan air menyusut lagi lalu masukkan kentang goreng, masak hingga air asat. Matikan api dan angkat..
- Siap dihidangkan bersama lauk lain favoritmu!.
- Happy cooking dan selamat mencoba. See you!.
Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng krecek seperti hati sapi, kentang. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. Bahan bahan untuk Resep SAMBEL GORENG KENTANG KRECEK Kentang Kerupuk krecek Petai Bumbu Cabe merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Daun salam Tomat Minyak sayur Santan kara Garam Gula Pasir.