Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong). Resep Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong) favorit. Salah satu alasan untuk balik kerumah adalah masakan mama. dihari hari raya mama selalu membuat makanan spesial untuk keluarga dirumah, mama tau bila semua anak anaknya akan berkumpul jadi mama akan memasak makanan. Lihat juga resep Sambel goreng kentang&krecek enak lainnya!
Nah, kali ini saya akan share resep sambal goreng ati ampela yang pakai krecek ditambah lagi pake telur bulat.
Lihat juga resep Sambel goreng ati ampela kentang krecek enak lainnya!
Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri.
Anda dapat membuat Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong) menggunakan 22 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong) yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong)
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu:.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk lombok merah besar.
- Siapkan 7 buah untuk Lombok rawit merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 keping untuk kemiri.
- Siapkan untuk Bahan pendukung :.
- Siapkan 4 sdm untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
- Siapkan Sedikit untuk gula.
- Anda perlu 1 bgks untuk Santan instan 60ml.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk MSG (optional).
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk salam.
- Siapkan Seiris untuk laos.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 300 ml untuk air.
- Siapkan untuk Bahan inti:.
- Anda perlu 3 pasang untuk hati ampela (potong2).
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk kentang besar (potong dadu, goreng).
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk Krecek (cuci, tiriskan).
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk udang (copot kepalanya) / ebi 1 ons (rendam, tiriskan).
Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Pelajari petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas. Menu masakan sederhana dengan bahan utama kentang dan cabe merah ini cukup banyak penggemarnya. Anda tidak ingin ketinggalan resep sambal goreng spesial … Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.
Step by step Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong)
- Haluskan semua bahan bumbu, dg cara diuleg/foodproccesor/blender. (Bila anda tidak ingin Ribet menghaluskan anda bisa membeli bumbu sambal goreng instan di super market Atau bila tidak menemukan Anda bisa membeli Sambal Cabai instan).
- Panaskan minyak sayur. tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. (api kecil).
- Masukan petai, salam, laos, sereh, daun jeruk kedalam tumisan bumbu. Aduk sebentar hingga aroma sedap dari daun muncul (api sedang).
- Masukan udang, hati ampela aduk sebentar sebentar hingga sedikit kering..
- Tuang air sedikit demi sedikit (atur kekentalan sesuai yang di inginkan, sesuai selera anda) terakhir masukan krecek lalu santan sembari diaduk perlahan..
- Tahap akhir, dan paling menentukan. Masukan garam (koreksi rasa sesuai selera) tambahkan penyedap/MSG bila dirasa perlu. Tambahkan sedikit gula untuk penyeimbang rasa..
- Aduk perlahan hingga muncul gelembung gelembung menandakan Sambel goreng sudah matang..
- Nb: semakin asat kuah dr sambel gorengnya akan semakin ketara sedap dan rasa asin tsb.
- Sajikan dengan Lontong.
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Mulai dari jaman kita kecil hingga saat ini pun resep masakan sambal goreng ini tetap menjadi primadona. Bahkan di hari hari spesial ataupun acara spesial. Sambal goreng kentang petai ini selalu menghiasi meja makan keluarga Indonesia.