Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Lihat juga resep Sambal krecek enak lainnya!
Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Krecek yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Krecek
- Anda Membutuhkan 3 potong untuk tahu putih.
- Anda perlu 2 untuk kentang ukuran sedang.
- Anda perlu 1 bungkus untuk krupuk Krecek.
- Anda perlu 1,5 gelas untuk santan.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda perlu 5 untuk bawang merah.
- Siapkan 4 untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Cemplung :.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh.
- Siapkan untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah (optional).
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit (cattle skin crackers). The rambak cracker are cooked in coconut milk-base stew, with. Resep sambal goreng krecek, resep sambal goreng tahu, resep sambal goreng tahu krecek, resep sambal krecek, resep sambal goreng. Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta - Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang.
Instruksi Sambal Goreng Krecek
- Goreng tahu yang sudah dipotong kotak kecil. Goreng kentang yang sudah dipotong kotak kecil juga. Siapkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan juga bumbu Cemplung..
- Setelah bumbu tumis sudah matang wangi, masukkan tahu, kentang, telur puyuh dan Krecek. Tuang air secukupnya. Aduk merata.
- Setelah meresap dan agak menyusut, masukkan air santan. Aduk perlahan. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan kaldu jamur.
- Tunggu hingga matang dan air santan agak menyusut (me: senang yang ada kuahnya. Tergantung selera ya..) Koreksi rasa. Sambal goreng Krecek siap dinikmati.
Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit. Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek.