Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Lihat juga resep Sambal krecek enak lainnya!
Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek menggunakan 15 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Sambal Goreng Krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Krecek
- Siapkan 2 buah untuk kentang.
- Siapkan 2 buah untuk tahu.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk krecek (kerupuk kulit sapi).
- Siapkan 500 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1/2 keping untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 20 untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit (cattle skin crackers). The rambak cracker are cooked in coconut milk-base stew, with. Resep sambal goreng krecek, resep sambal goreng tahu, resep sambal goreng tahu krecek, resep sambal krecek, resep sambal goreng. Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta - Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang.
Instruksi Sambal Goreng Krecek
- Kupas kentang, potong dadu, goreng sampai matang.
- Potong dadu tahu, goreng sampai setengah matang..
- Supaya gampang uleg nya, saya rebus dulu bumbu halusnya kecuali kemiri. Setelah empuk baru kita uleg ditambah kemiri..
- Tumis bumbu halus ditambah daun salam, daun jeruk, serai. Masukkan tahu, kentang, lalu tuang santan dan krecek..
- Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, koreksi rasa, tunggu sampai krecek empuk, siap dihidangkan.
Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit. Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek.