Rendang empuk tanpa presto. #rendang #masakananindonesia #indonesianfood #khasindonesia #reseprendang Ini yang ketiga kali aku buat rendang. selalu cepet habis ga sampe seminggu😂. Resep Rendang tanpa Panci Presto. recipetineats.com. Wah, kalau menu rendang tanpa alat panci presto, pasti banyak ibu-ibu yang akan mencobanya.
Bila Bunda tak punya panci presto, tetap bisa kok memasak.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Anda dapat membuat Rendang empuk tanpa presto menggunakan 24 bahan dan 9 step by step. Begini cara membuat Rendang empuk tanpa presto yang baik.
Bahan-bahan Rendang empuk tanpa presto
- Siapkan 500 gr untuk daging sapi kualitas baik.
- Siapkan 1 lembar untuk daun pepaya.
- Anda perlu 1 butir untuk kelapa tua parut dan ambil santan kentalnya.
- Anda Membutuhkan 500-800 ml untuk air kelapa.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 biji untuk pala.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 3 sdm untuk gula.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1 bungkus untuk r*yko sapi (optional bisa di skip).
- Siapkan 1 sdm untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk cengkeh.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk serai di geprek.
- Anda perlu 7 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe besar buang bijinya kalo gak suka pedas.
- Siapkan Sedikit untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Rebus kembali tunjang dengan air bersih yang baru. Perebusan kedua ini harap diperhatikan apinya. Untuk hasil terbaik, rebus tujang dengan api sedang, cenderung kecil supaya kuahnya tidak kotor dan lebih mudah empuk serta tidak mengeluarkan aroma lebih tajam.
Langkah-langkah Rendang empuk tanpa presto
- Ambil segenggam kelapa parut, sangrai sampai kering kemudian di blender untuk di jadikan koya. Sisihkan.
- Tuang air kelapa ke dalam kelapa parut kemudian peras dan saring. Ambil santan kentalnya saja. Masak sampai mendidih. Matikan api sisihkan.
- Potong² daging sesuai selera kemudian beri remasan daun pepaya. Aduk rata. Marinasi selama ±1 jam.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,kayu manis dan serai..
- Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun salam,daun jeruk,kayu manis dan serai..
- Cuci bersih daging sapi yang sudah di marinasi dengan daun pepaya, masukkan ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk balik sampai daging tercampur rata dengan bumbu..
- Masukkan santan yang sudah di masak tadi ke dalam wajan berisi daging. Masak terus sampai air menyusut..
- Ketika air sudah mulai menyusut tambahkan bubuk koya. Aduk balik. Masak sampai santan benar² kesat. Test rasa..
- Matikan api. Rendang empuk dan nikmat siap di nikmati dengan nasi hangat 😘😉.
Mungkin menurut sebagian orang, membesar kan api kompor akan membuat daging akan lebih cepat empuk, mungkin karena tidak sabar juga, heee. Tapi justru inilah yang membuat tekstur daging tersebut hancur bahkan bumbu tidak akan meresap ke dalam daging tersebut. Namun alat presto pun memiliki kekurangan. Salah satunya rasa dagingnya menjadi hambar. Untungnya masalah ini bisa diatasi dengan cara menggunakan "jasa" presto di tahap akhir Berikut ini beberapa resep daging yang dimasak menggunakan presto dan mudah untuk dicoba Intip resep praktis membuat rendang presto lewat artikel ini.