Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Lihat juga resep Sambal krecek enak lainnya!
Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Sambal Goreng Krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Krecek
- Siapkan 3 buah untuk kentang.
- Siapkan 250 gr untuk krecek basah.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tambahan.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Baby corn (campuran).
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap rasa.
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit (cattle skin crackers). The rambak cracker are cooked in coconut milk-base stew, with. Resep sambal goreng krecek, resep sambal goreng tahu, resep sambal goreng tahu krecek, resep sambal krecek, resep sambal goreng. Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta - Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang.
Step by step Sambal Goreng Krecek
- Goreng krecek basah dengan minyak panas. Tidak perlu dijemur krn nanti akan mengembang sendiri.
- Potong2 kentang menjadi dadu lalu digoreng sampai matang.
- Masukkan bumbu halus, baby corn dan daun salam ke dalam minyak panas. Setelah wangi dan berubah warna tambahkan sedikit air. Koreksi rasa dengan tambahan garam gula dan penyedap rasa.
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan krecek yg tadi digoreng..tunggu sebentar sampai krecek layu setelah itu masukkan kentang. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Sambal goreng krecek siap dihidangkan.
Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit. Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek.