Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Lihat juga resep Sambal krecek enak lainnya!
Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Krecek menggunakan 14 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Krecek
- Anda perlu 100 gram untuk kerupuk krecek siap pakai.
- Anda perlu 3 buah untuk tahu.
- Anda Membutuhkan 1/4 liter untuk kacang tanah.
- Anda perlu 4 buah untuk kentang.
- Anda perlu 5 biji untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 ruas kecil untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat merah.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 ruas untuk llengkuas di geprek.
- Anda Membutuhkan 5-6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 bngkus untuk santan kara ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam dan penyedap rasa.
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit (cattle skin crackers). The rambak cracker are cooked in coconut milk-base stew, with. Resep sambal goreng krecek, resep sambal goreng tahu, resep sambal goreng tahu krecek, resep sambal krecek, resep sambal goreng. Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta - Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang.
Langkah-langkah Sambal Goreng Krecek
- Rendam kerupuk dalam air hingga lunak..
- Potong dadu tahu dan kentang dgn ukuran kira2 1 cm..
- Rendam dgn air mendidih kacang tanah kemudian pisahkan/buang kulitnya..
- Goreng tahu, kacang dan kentang secara terpisah hingga kecoklatan..
- Blender duo bawang, jahe tomat dan cabe..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga wangi,tambahkan merica bubuk. aduk sebentar dan tambahkan garam dan penyedap rasa dan masukkan kerupuk kulit yg sdh lunak dan tambahkan santan aduk2 dan tunggu sekitar 10 mnit,masukkan tahu,kentang dan kacang..
- Aduk hingga bumbu tercampur rata dan airx telah mengering. angkat dan sajikan.
Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit. Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek.