Sambal goreng krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg.
Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Lihat juga resep Sambal krecek enak lainnya!
Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Anda dapat memasak Sambal goreng krecek menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Sambal goreng krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng krecek
- Siapkan 1/4 untuk Cabe rawit orange dan cabe merah (sesuaikan) aku.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk Bawang putih.
- Anda perlu untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Ebi / udang rebon.
- Anda perlu 2 ruas untuk Langkuas.
- Anda perlu untuk Gula merah.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa (me royco).
- Siapkan untuk Krupuk kulit.
- Anda perlu untuk Santan.
- Anda perlu 3 buah untuk Kentang potong dadu dan goreng kering.
- Anda Membutuhkan untuk Tahu goreng.
- Siapkan untuk Air.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit (cattle skin crackers). The rambak cracker are cooked in coconut milk-base stew, with. Resep sambal goreng krecek, resep sambal goreng tahu, resep sambal goreng tahu krecek, resep sambal krecek, resep sambal goreng. Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta - Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang.
Step by step Sambal goreng krecek
- Pertama uleg bumbu sambelnya cabe bawang put dan merah Ebi dan udang rebon di uleg juga biar rasa dari masakan gurih 😊 Geprek lengkuas dan siapakan bersama daun jeruk dan salam.
- Siapakan minyak dan masukan bumbu yang sudah di uleg tadi tumis bumbu hingga matang dan harum Masukan garam penyedap rasa dan gula merah . Setelah di aduk rata masukan air secukupnya dan tuang ke dalam penggorengan kerupuk kulit yang sudah di cuci dan di potong kotak kotak.
- Masukan ke dalam penggorengan kentang yang sudah di potong dadu dan di goreng + masukan tahu yang sudah dipotong kotak kotak Bisa ditambahkan Pete biar sedap kalo kata mamah aku sih hihiw.
- Terakhir tunggu kerupuk kulit terendam air atau mendidih dan air sudah menyurut . Masukan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah PS : aduknya pelan pelan takut hancur Setelah sudah meresap bumbu-bumbunya dan koreksi rasa . Tunggu hingga mendidih setelah matang bisa langsung disajikan 😊😊😊.
- Pesan : rasa pedas bisa disesuaikan semakin pedas warna semakin merah dan menarik untuk dimakan 😳 Santan bisa disesuaikan mau banyak kuah atau kering 😊 Bisa ditambah cabe rawit bulet biar makin pedes 😊😊.
Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambal goreng tempe dengan kerupuk kulit. Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek.