Rendang Daging Sapi & Telur #KitaBerbagi.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi & Telur #KitaBerbagi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi & Telur #KitaBerbagi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi & Telur #KitaBerbagi
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 4 buah untuk telur rebus, kupas.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk kelapa parut sangrai.
- Anda perlu 1 buah untuk pekak (kali ini saya skip, tp rasa tetap enak 😊).
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 1 sdt untuk asam kandis.
- Siapkan 2 helai untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 1 helai untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk cabe keriting.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu secukupnya untuk garam & gula.
Step by step Rendang Daging Sapi & Telur #KitaBerbagi
- Potong daging bentuk dadu atau sesuai selera, karena saya perlu kaldu utk sup, jadi daging saya rebus dulu sebentar..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit & asam kandis, aduk2. Masukkan daging, aduk rata..
- Jika daging tdk direbus dulu....saat menumis tunggu hingga daging berubah warna lalu tuangi santan encer, masak dg api sedang cenderung kecil, biarkan hingga santan encer menyusut..
- Tambahkan santan kental, telur rebus & kelapa sangrai, aduk2, kecilkan api. Biarkan santan menyusut & berminyak..
- Koreksi rasa, test keempukan daging, jika kurang empuk...tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk. Angkat, sajikan..