Rendang kluwek daging sapi. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat.
Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi.
Matikan api, tiriskan rendang daging sapi.
Meski tanpa video tutorial membuat rendang daging spesial untuk berbagai acara, Anda dapat memahami resepnya dengan mudah bukan?
Anda dapat membuat Rendang kluwek daging sapi menggunakan 21 bahan dan 13 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang kluwek daging sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang kluwek daging sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi cincang kasar.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk santan kental.
- Siapkan 1 kg untuk kluwek.
- Anda perlu 500 gr untuk cabai merah.
- Anda perlu 10 biji untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 biji untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk lada.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 3 biji untuk kapulaga arab.
- Siapkan 5 biji untuk klebat.
- Anda Membutuhkan 1/6 untuk pala.
- Anda perlu 3 biji untuk kemiri.
- Siapkan untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk serai.
- Anda perlu untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 butir sedang untuk gula merah.
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk telur kocok.
Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Berbeda dari daging sapi, daging kambing pasti mempunyai cara memasaknya sendiri karena daging kambing harus diproses lebih khusus daripada daging sapi.
Langkah-langkah Rendang kluwek daging sapi
- Haluskan Bumbu -bumbu (saya pakai manual, bisa juga pake blender).
- Setelah lembut sisihkan.
- Ambil daging kluwek melalui mulutnya. Jangan sampai hancur kulitnya karena mau di pakai lagi..
- Haluskan dengan blender. Jangan lupa di tambah air/santan..
- Tumis bumbu halus dg minyak sampai harum..
- Masukan serai,daun salam,daun jeruk, lengkuas..
- Masukan daging kluwek yang sudah di haluskan.
- Masukan daging sapi yg sudah di cincang kasar.
- Tambahkan santan kental.
- Masak dengan api kecil dan tunggu sampai menyusut. Sesekali di aduk biar tidak gosong bawahnya....
- Setelah menyusut masukan kocokan telur sambil di aduk sampai rata.
- Terakhir masukan kulit kluwek dan aduk-aduk sambil dimasukan kedalam nya....
- Jadi deh.... Enak di santap dengan nasi panas....
Tunggu sampai mengental dan kuahnya meresap dengan daging. Pilihlah daging biji kluwek berwarna hitam kemerahan. Dan admin sarankan untuk menjilat sedikit daging biji Bahan utama masakan rawon ini yakni daging sapi, namun disarankan pilih daging sapi khusus untuk Resep masakan rendang daging dan cara memasak rendang. Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah menjadi lebih coklat warnanya. Tuangkan santan cair, aduk-aduk merata dan pastikan jika santan yang dimasak tidak pecah yang akan membuat penampilannya kurang menarik.