Rendang Daging Sapi.
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 25 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda perlu 1 kg untuk daging sapi.
- Anda perlu 65 ml untuk Santan kara (1 bungkus kecil).
- Anda perlu untuk Santan Kental dr 1/2 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan untuk Jeruk nipis dan daun jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Sereh.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 buah untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu 7 buah untuk cabai merah.
- Siapkan 4 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Bumbu tabur*.
- Siapkan 1 bungkus untuk bumbu rendang indofood.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Gula pasir.
- Siapkan sejumput untuk Asam jawa.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula merah.
- Anda perlu untuk Daun pepaya.
Instruksi Rendang Daging Sapi
- Bungkus daging dengan daun pepaya 1jam biar empuk.
- Rebus daging 15menit dg tambahan jahe dan buang air rendamannya..
- Haluskan bumbu halus dg blender atau ulekan kemudian sangrai bumbu dg sedikit minyak, tunggu hingga bau harum sambil menunggu cairkan santan kara dg air 1lt.
- Bumbu sangrai sudah wangi kemudian masukkan daging yg sudah direbus dan masukkan santan kara yang sudah dicampur dg 1lt air. Tambahkan jahe, sereh, lengkuas, asam jawa, daun jeruk, perasan jeruk nipis, daun salam, gula, dan garam. Aduk-aduk dan tunggu hingga air menyusut, sekiranya air menyusut tp daging belum empuk bisa ditambahkan air dan tunggu hingga daging agak empuk.
- Jika Daging sudah terasa empuk, dites dengan cara ditusuk garpu. tambahkan air santan dr setengah butir kelapa dan masukkan bumbu rendang indofood. Tunggu hingga air menyusut dan daging empuk. Cek rasa sudah enak bisa dimatikan apinya dan sekalat menikmati 😊.
- Foto diambil saat daging belum matang 100%.