Petis Lading / Telor Petis.
Anda dapat membuat Petis Lading / Telor Petis menggunakan 21 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Petis Lading / Telor Petis yang baik.
Bahan-bahan Petis Lading / Telor Petis
- Anda perlu untuk Bahan Utama :.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk telor rebus.
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk daging sapi potong dadu.
- Anda perlu 250 gram untuk udang yang sudah dibersihkan kulitnya.
- Siapkan 65 ml untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu :.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 100 gram untuk cabe hijau besar.
- Anda perlu 1 jempol untuk jahe.
- Anda perlu 1 jempol untuk kunyit.
- Anda perlu 1 jempol untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 untuk kelingking temu kunci.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 20 batang untuk sere buang kulit keras nya.
- Anda Membutuhkan 20 biji untuk cabe rawit merah (10 si iris tipis 10 di utuh kan).
- Anda Membutuhkan 50 gram untuk petis udang (yg enak dan yg sedang di mix).
- Anda perlu 1 sdm untuk maizena.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sachet untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm untuk gula pasir.
Langkah-langkah Petis Lading / Telor Petis
- Siapkan bumbu.
- Iris tipis, bawang merah, bawang putih, cabe hijau, sere dan cabe rawit sisihkan, parut halus jahe, kunyit, temu kunci dan sere.
- Cuci daging potong dadu dan cuci udang hingga bersih serta rebus telor hingga matang.
- Panas kan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masuk kan bawang merah tumis kembali sampai sedikit layu, baru masuk kan bumbu lainnya, aduk rata sampai bumbu matang.
- Masuk kan udang dan daging serta tambahkan 2 gelas air, masak hingga daging matang.
- Aduk petis dengan sedikit air kemudian masuk kan, di ikuti santan, garam, gula dan kaldu bubuk serta maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
- Masuk kan telor rebus, aduk terus sampai mendidih dan matang, kemudian angkat dan sajikan.